Η Καραγιώργου Σοφία είναι αριστούχος του Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης του τμήματος Μηχανικών Η/Υ, Τηλεπικοινωνιών και Δικτύων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Επί του παρόντος, είναι υποψήφια διδάκτωρ στη Σχολή Αγρονόμων και Τοπογράφων Μηχανικών του Εθνικού Μετσοβίου Πολυτεχνείου.